Nur eine knappe Autostunde von Berlin entfernt ist das inhabergeführte Gut im Biosphärenreservat Schorfheide ein Ort für entspannte Meetings, Tagungen und Konferenzen. Inmitten von Wald und Wiesen gelegen gibt es bei uns keine Ablenkung: Es lässt sich konzentriert nachdenken und entspannt lernen. Haben Sie schon mal über eine Workation nachgedacht?
Gut Sarnow verfügt über drei große Seminarräume, die alle mit moderner Konferenztechnik ausgestattet sind. Natürliche helle Farben, eine hohe Decke mit Holzbalken sowie der Fußboden aus alten Klinkersteinen geben dem rustikalen Seminarraum das besondere Ambiente. Im Gutshaus sind zwei weitere Seminarräume untergebracht, die durch ihre großen Fenster viel Tageslicht in die Räume hereinlassen und eine schöne Aussicht auf die Pferdekoppeln ermöglichen.
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In unseren Hotelzimmern lässt es sich bei offenem Fenster entspannt und in Ruhe schlafen. Das Hotel verfügt über rund 90 Betten, die im französischen Landhausstil eingerichtet sind. Die Terrasse des Restaurants und der große Wintergarten gewähren während der Pausenzeiten einen herrlichen Ausblick über die Pferdekoppeln und auf den umliegenden Wald. Unser Hotel ist inmitten von Wiese und Wäldern sehr ruhig gelegen und hat durch die Anbindung an das Glasfasernetz zugleich eine schnelle digitale Verbindung zur Außenwelt.
Die Küche verarbeitet frische Produkte aus der Region, z.B. Wildbret aus der hauseigenen Jagd. Je nach Wunsch kann ein kleiner Imbiss, ein Flying Buffet mit Fingerfood oder ein Menü bestellt werden. Das Serviceteam des Hauses gewährleistet vor und während der Veranstaltung eine professionelle Betreuung und geht auf individuelle Wünsche ein. Gerne stellen wir Ihnen auf Wunsch außerdem ein Rahmenprogramm zusammen.
Das Tagungshotel Gut Sarnow bietet einen schönen Rahmen für erfolgreiche Tagungen, Seminare, Workshops und Events im Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin in Brandenburg, nur 45 Autominuten von Berlin entfernt. Ob moderne Meeting Kultur, konventionelles Plenum oder erlebnisreiche Feiern: Auf unserer großzügigen Anlage gibt es einzigartig viel Raum und Möglichkeiten für Sie zum Gestalten und Planen.
Entspannen Sie bei einem lockeren Picknick oder entdecken Sie gemeinsam neue Geschmackserlebnisse: bei einer Weinprobe im Restaurant, einem BBQ auf der Wiese am Waldrand oder unserer sonnigen Außenterrasse, einem Sektempfang im Festsaal des Gutshauses oder einer After-Work-Party in der rustikalen Scheune.
Frische Luft reinigt den Geist. Meetings in der Natur eröffnen völlig neue Möglichkeiten. Gut Sarnow ist mitten in der Natur gelegen und bietet die einzigartige Chance, auch draußen zu tagen – oder einfach aus den Tagungsräumen direkt ins Grüne zu treten und dort bei schönem Wetter länger zu sitzen und zu arbeiten. In kleinen Gruppen lässt es sich bei uns gut auf der Terrasse lernen oder vielleicht auch auf einer Decke auf der Wiese. Andere machen es sich dagegen lieber draußen auf einer Bank auf dem Hof gemütlich. Unser Gelände bietet viele verschiedene Möglichkeiten, die Umgebung zu nutzen und in der Natur zu arbeiten. Auch ein kleiner Spaziergang kann den Kopf frei machen und Inspiration und neue Gedanken bringen. Eine Walking Break führt die Seminarteilnehmer aus den vier Wänden des Seminarraums und bringt sowohl die Gehirne auf Touren und sorgt gleichermaßen für bessere Lerneffekte.
Nach getaner Arbeit trifft man sich bei der After-Work-Party zum Networken und kann bei einem Cocktail oder Bier neue Kontakte knüpfen. Den arbeitsrechen Tag kann man bei uns im Restaurant gemütlich ausklingen lassen oder nach getaner Arbeit n der rustikalen Scheune bei guter Musik feiern. After Work Veranstaltungen eignen sich besonders gut, um die Kreativität und den Zusammenhalt innerhalb der Firma zu stärken. In der entspannten Atmosphäre können so neue Ideen und Problemlösungen gefunden werden.
Wir bieten Ihnen drei große Seminarräume, die alle mit moderner Konferenztechnik ausgestattet sind. Durch ihre großen Fenster haben Sie garantiert ausreichend Tageslicht und genießen eine schöne Aussicht auf die Pferdekoppeln des Guts.
Ob Sie nun als kleine Gesellschaft oder große Gruppe anreisen – wir bieten Ihnen vielseitige Möglichkeiten, um zwischen den Schulungen oder Präsentationen etwas zu erleben, z.B. ein sportliches Team-Event mit Bogenschießen, Klettern im nah gelegenen Kletterwald Schorfheide, geführter Wanderung durch den Wald, Geocaching, Stand Up Paddling (Stehpaddeln) oder die gemütlichere Alternative mit Kremserfahrt und Lagerfeuer.
Ganzjährig, indoor sowie outdoor, können Sie bei uns auf dem Gelände ein Team-Event mit Bogenschießen buchen. Nach einem anstrengenden Seminartag vergeht die Anspannung „im Fluge“. Durch die Kombination aus Bogenschießen, Biathlonschießen, dem Schießen mit der Armbrust und dem Blasrohr wird jeder Seminarteilnehmer eine besondere Stärke entdecken. Und viele gute Stärken ergeben ein starkes Team.
Der nah gelegene Kletterwald bietet aufgrund seiner schönen Lage die perfekte Möglichkeit, dem Alltag zu entkommen und unvergessliche Stunden zu erleben. Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und Sozialkompetenz sind nur einige Schlüsselqualifikationen, die in den Trainingsprogrammen vermittelt werden. Die Trainingseinheiten sind für alle Bereiche geeignet und können diesen entsprechend angepasst werden. Es kommt auf jeden Einzelnen an, aber nur wenn das Team zusammenspielt wird aus der Herausforderung ein Erfolg.
Während der Wanderung (z.B. von Gut Sarnow über die Pinnow-Seen zur Silke-Buche, Dauer der Wanderung: ca. 3 Std.) erfahren Sie durch einen kompetenten Landschaftsführer Wissenswertes, über Wald und Wild, Geschichtliches und interessante Anekdoten rund um die Schorfheide.
Durch die malerische Natur der Schorfheide führt Sie eine gemütliche, gesellige und urige Fahrt in Kremser oder Kutsche. Die Ausflüge lassen sich von einer Stunde bis hin zu ganzen Tagestouren planen.
Erleben Sie echten Bootsspaß ganz ohne Führerschein! An der Marina Werbellinsee in Joachimsthal stehen Solarboote zum Verleih bereit. Mit den Solar-Cruisern können Sie ganz ohne Motorengeknatter und Benzingeruch als Hobbykapitän entspannte Stunden auf dem See verbringen. Die Boote mit umweltfreundlichem Solarantrieb sind 5,55 m lang und bieten Platz für 6 Personen.
Wasserwanderern bietet der Seitenarm des Finowkanals eine stille und zumeist naturbelassene Landschaft mit Weidengebüschen, Schilf und Röhrichten, die die Ufer säumen. Hier kann man die einzigartige Natur- und Kulturlandschaft des Finowkanals auf dem Wasser erleben. Wer geduldig nach Tieren Ausschau hält, wird mit dem Anblick von Eisvögeln und Kranichen belohnt. Mit etwas Glück kann man sogar Biber und Fischotter beobachten.
Geocaching im Wald ist als Betriebsausflug, als Teambuilding oder als Rahmenprogramm während einer Tagung stets eine spannende Herausforderung, bei der Teams jeder Couleur auf ihre Kosten kommen. Bei diesem unterhaltsamen und abwechslungsreichen Teamevent verbinden wir Schnitzeljagd und Schatzsuche mit Geocaching. Dabei nutzen wir alles, was die Umgebung zu bieten hat, um für Sie ein einzigartiges Teamevent zu gestalten.
Wir kochen viel und gerne Fleisch und Fisch, aber auch vegetarisch und vegan. Beim Business Lunch Catering ist wichtig, dass das Essen nicht nur schmeckt, sondern die Seminarteilnehmer vital hält und die notwendige Energie für den Tag gibt. Leicht, gesund und abwechslungsreich. Daher setzen wir auf täglich wechselnde Hauptgerichte – frisch und aus regionalen Zutaten.
Das Frühstück ist nicht nur eine der besten Mahlzeiten des Tages, es kann auch gerne mal als Mittagessen Ideen umgewandelt werden! Wenn Ihre Veranstaltung am späten Vormittag oder frühen Nachmittag stattfindet, ist es eine Überlegung wert, die Gäste mit einem leckeren Brunch-Menü zu verwöhnen. Unser Brunch hält als Buffet eine große Auswahl bereit: Von Croissants und Brezeln über knusprigem Brot, kleine Canapés bis hin zu herzhaften Buletten-Spießen oder. Abgerundet wird es durch Säfte, frischen Kaffee und saisonalen Früchten.
Soll es mal wieder schnell gehen oder ausnahmsweise nur wenig Platz zur Verfügung stehen, können Lunchpakete eine perfekte, schnelle und bequeme Idee für das Mittagessen sein. Unsere Lunchpakete sind eine Kombination aus verschieden belegten Bauernbroten, Wraps, Obst, frisch gepressten Säften und einer süßen Kleinigkeit. Die Lunchpakete können individuell an eure Bedürfnisse angepasst werden und auch mal an außergewöhnlichen Orten stattfinden, wie zum Beispiel mitten auf einer Lichtung, mal ganz anders mit Flaschenbier und Limos aus der Traktorschaufel.
Steht bei Ihrer Veranstaltung eher Geselligkeit und Networking im Vordergrund, ist ein sitzendes Buffet-Mittagessen nicht ideal. Wenn sich die Gäste in lockerer Atmosphäre kennenlernen möchten, sich unterhalten und Ideen austauschen, dann empfehlen wir Fingerfood und kleine Snacks. Dabei bekommt jeder Gast mehrere Köstlichkeiten, die im Stehen gegessen werden können, für die Geselligkeit förderlicher sind und natürlich den Hunger stillen. Hier können wir z.B. eine Kombination aus Salaten und Appetizern im Glas, gepaart mit Mini-Schnitzeln auf Kartoffelsalat oder Hähnchen-Satay-Spieße mit frischem Joghurt-Minze-Dip oder Obst-Spieße.
Unser Lunch ist ein abwechslungsreiches Mittagessen als Buffet angerichtet – mit Vorspeisen wie Salaten oder Suppe, Fleisch-, Fisch und vegetarischen Gerichten, danach Desserts oder süßes Gebäck. Alternativ zum Buffet ist auch ein leichtes Zwei- oder Drei-Gänge-Menü möglich. Ein Schwerpunkt unserer Küche liegt auf Wildgerichten vom Wildbret aus der hauseigenen Jagd. Wir kochen jeden Tag frisch und können gerne auch auf individuelle Vorlieben wie veganes Essen oder Allergien wie Gluten-Allergie oder Laktose-Intoleranz eingehen.
Grillen ist das neue Kochen! Und gegrillt wird nicht nur auf dem heimischen Balkon oder auf dem Straßenfest – wir verwöhnen Sie gerne mit einem Barbecue bei uns auf der Terrasse oder auf der Wiese. Wir zaubern all Ihre Favoriten auf den Grill: Von Rippchen und Bratwurst, Lamm oder Pulled Pork. Selbstverständlich legen wir auch eine bunte Auswahl an vegetarischen Optionen auf den Rost. Dazu gibt es knackige Salate und leckere Beilagen.
Die Nachfrage nach vegetarischem und veganem Essen nimmt stetig zu. Die Gründe liegen sowohl in dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher als auch in den nachgewiesenen Vorteilen der fleischlosen Küche. Trotzdem sind noch immer viele Menschen der Meinung, dass fleischloses Essen langweilig und alternativlos ist. Wir können Sie bestimmt überzeugen, dass dies nicht so ist. Denn wir legen Wert auf frische, gesunde und saisonale Küche, die auch ohne Fleisch auskommen kann. Ob Waldpilzrisotto, Kartoffelgulasch oder Blumenkohlcurry – die vegetarische Küche ist vielfältig und macht unsere Gäste auch fleischlos glücklich.
Wir setzen uns für den Erhalt von Werten und den umsichtigen Umgang mit der Natur und unserer gesamten Umwelt ein. Nachhaltigkeit und Umweltschutz sind wichtige Themen für uns, darum sorgen wir für den schonenden Einsatz natürlicher Ressourcen. Unser Ziel ist es, komplett unabhängig von einer externen Energieversorgung zu werden. Generell achten wir darauf, nur regenerative Energiequellen zu nutzen und endliche Ressourcen zu schonen.
Eine wichtige Rohstoffquelle für Gut Sarnow ist unser eigener Wald, der nachhaltig bewirtschaftet wird. Das bedeutet, dass hauptsächlich Schadholz entfernt wird, das die Gesundheit des Waldes gefährden könnte und nur so viel gesundes Holz entnommen wird, wie auch nachwachsen kann. Mit dem so gewonnenen Holz wird die Hackschnitzelheizung von Gut Sarnow betrieben. Darüber hinaus sorgen wir auch für die Wiederaufforstung des Waldes, z.B. mit dem Einpflanzen von heimischen Bäumen wie Fichten und Eichen. Allein in den letzten zwei Jahren wurden 1000 Jungpflanzen im Forst von Gut Sarnow gepflanzt.
Im Bereich Energie setzt Gut Sarnow auf die Erzeugung erneuerbarer Energien wie beispielsweise der Solarenergie. Die Solaranlage von Gut Sarnow, die auf den Dächern der landwirtschaftlichen Gebäude angebracht ist, erzeugt Warmwasser.
Auch bei der Wasserversorgung des Geländes haben wir zur Ressourcenschonung in ökologisch nachhaltige Verfahrensweisen investiert. Zur Behandlung von Abwasser wurde eine Bio-Kläranlage geschaffen, die das Abwasser in einer Drei-Kammer-Absetzgrube auffängt. Dort trennen sich festes Material und schwimmende Fette vom Abwasser. Die Verunreinigungen werden mit Hilfe von Mikroorganismen biologisch abgebaut. Die Kläranlage sorgt dafür, dass nur biologisch gereinigtes Wasser in das „Wasserschutzgebiet Sarnow“ zurückgeführt wird. Der Umgang mit der knappen Ressource Wasser ist dadurch bestmöglich gewährleistet.
Die Pferdezucht prägt die Geschichte von Gut Sarnow. Pferde finden ihren Platz in den weitläufigen Stallungen und auf den Wiesen. Die landwirtschaftlichen Flächen werden unter Berücksichtigung der Vorgaben des Biosphärenreservats Schorfheide ökologisch bewirtschaftet. Bis Mitte Juli wird nicht geerntet, um heimischen Vogelarten und Insekten eine ungestörte Brut zu ermöglichen.
Frisch, nachhaltig und regional: Wildfleisch aus deutschen Wäldern ist als hochwertiges regionales Produkt so beliebt wie nie und ein naturnaher Genuss, wenn es direkt vom Jäger kommt. Bekannt ist unser Restaurant vor allem für seine Wildspezialitäten. In der hauseigenen Jagd von Gut Sarnow wird Schwarz-, Reh- und Damwild erlegt, das dann direkt vor Ort zerlegt und in der Küche frisch zubereitet wird.
Beim schrittweisen Ausbau von Gut Sarnow haben wir darauf geachtet, historische Baustoffe aus der Umgebung zu verbauen. Die auf dem Boden des Restaurants verlegten Klinkersteine wurden aus dem Ton hergestellt, der aus den unweit entfernt liegenden Guben gewonnen wurde. Für den Hof im Hotel wurden alte Pflastersteine genutzt, in die Reithalle wurden alte Eisenfenster eingesetzt und für das Dach des Gutshauses wurden historische Biberschwanz-Ziegel verwendet.
In Kooperation mit der Reitanlage Gut Sarnow sind pferdegestützte Seminare bei uns möglich. Durch den Einsatz von Pferden und deren Reaktion auf Ihre verbale und nonverbale Sprache, erlangen Sie eindrückliche Erkenntnisse über sich und Ihre Wirkung nach außen. Die Kombination aus den Erlebnissen mit den Pferden, der Verknüpfung mit Theorien und Modellen sowie dem individuellen Transfer in Ihren Business-Alltag machen pferdegestützte Workshops und Seminare so wirkungsvoll.
Es kann der Raum sein, der unsere Kreativität anregt, uns neue Blickwinkel einnehmen und andere
Lösungen zu Herausforderungen finden lässt. Auf Gut Sarnow finden Sie daher keine standardisierten
Seminarräume vor, sondern großzügige Räume mit einem individuellen Charme – stilvoll, aber
zugleich inspirierend. Alle Tagungsräume haben eine Terrasse und lassen viel Tageslicht hinein. Die
Räume sind mit moderner Seminartechnik (Leinwand, Beamer, Flipcharts, Pinnwand, Whiteboard)
ausgestattet. Das Gelände mit seinen vielen Möglichkeiten, draußen in der Natur zu arbeiten, kann in
die Tagung mit einbezogen werden.
Bei einem Seminar ist es wichtig, dass alle Teilnehmer genügend Platz haben – und zwar sowohl zum
Lernen als auch in den Pausen. Wir bieten drei verschiedene Räume für Seminare an. Der größte
Raum (Seminarraum Groß Schönebeck) bietet Platz für bis zu 180 Personen bei einem Stehempfang,
bei einer klassischen Seminarbestuhlung können hier rund 70 Personen gesetzt werden. Auch für
kleinere Gruppen bieten wir schöne Räume, in denen man entspannt arbeiten kann. Optimal ist der
Raum Schorfheide für Gruppen mit ca. 30 bis 40 Personen.
Offsite bedeutet, dass man sich außerhalb des Büroalltags trifft. Was zählt ist der Fokus auf ein
gemeinsames Thema, das sonst im Alltag häufig zu kurz kommt. Das kann z.B. die Neuausrichtung im
Unternehmen sein, ein Innovationsthema oder Fragen rund um die Unternehmenskultur und die
Mitarbeiterführung. Eine besondere Umgebung fernab von Stress und Hektik sorgt dafür, dass
Kreativität freigesetzt wird. Auch Teambuilding steht im Vordergrund.
Auf Gut Sarnow ist die direkte Nähe zur Natur gegeben, die nicht nur erdet, sondern auch organische
Lösungsansätze vorlebt. Bei uns fühlt man sich schnell zu Hause und vertraut, es kommt keine Hektik
durch große Menschenmengen auf. Wenn Sie ein Seminar mit ca. 30 bis 40 Seminarteilnehmern
planen, kann Ihnen Gut Sarnow als abgeschlossene Tagungslocation zur Verfügung stehen. Das
weitläufige Gelände bietet viele Möglichkeiten zum Arbeiten unter freiem Himmel, aber auch für ein
teambuildende Rahmenprogramme wie Bogenschießen, eine geführte Wanderung durch den Wald
oder Geo-Caching.
Im pferdegestützten Coaching geht es darum, bei der Beobachtung von Pferden oder in
Bodenübungen mit Pferden in Interaktion zu treten und die Erlebnisse dann mithilfe eines Coachings
zu analysieren und die Erkenntnisse in den beruflichen Alltag zu übertragen. Denn Pferde sind
Meister im Lesen von Körpersprache und hervorragende Trainer, wenn es um Leadership und
Authentizität geht. Sie reagieren direkt, ohne vorgefertigte Meinung und ohne Bewertung und sind
daher der perfekte Spiegel für unser Handeln und Tun. Pferde reagieren offen und sofort auf
Führungsqualitäten und Führungsansprüche. Ein pferdegestütztes Coaching zeigt Stärken und
Schwächen auf und verbessert das eigene Führungsverhalten.